Proteínas
As proteínas têm função estrutural e de reconstrução. São responsáveis por nosso sistema hormonal, imunológico e pela formação dos tecidos. Aproximadamente 15% do total de calorias consumidas em um dia devem ser desse tipo. As proteínas são encontradas em qualquer carne – incluindo os peixes –, nos ovos (especialmente na clara), no leite e seus derivados, e nos grãos leguminosos (feijão, grão de bico e lentilha).
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